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CaffExpo - eventi & incontri
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Eventi & Incontri

Gola Gola Festival!

18:30 10 Giugno 2016



L’informazione alimentare sana e corretta richiama vari concetti.

In primis, la sicurezza degli alimenti, le cui regole sono messe a punto innanzitutto per i consumatori: le informazioni riguardo gli alimenti devono tendere innanzitutto a garantire che arrivino sulle tavole dei consumatori cibi non dannosi per la salute o inadatti al consumo umano.

Molto importante è anche la trasparenza dell'informazione:una comunicazione precisa ma non allarmistica, che si basi innanzitutto su argomenti relativi alla salute dei consumatori.

Imparare a conoscere le informazioni alimentari ci permette di essere consumatori responsabili e di affrontare in modo proattivo un mercato nazionale ed internazionale in continua evoluzione: alimentazioni vegane, paleolitiche, vegetariane, geofaghe, entomofaghe, mediterranee
per dirne alcune conviveranno in una moltitudine di popoli che desiderano un'integrazione ancora una volta guidata dal cibo. 

Ne parleremo insieme ad alcuni degli autori dei libri della collana "Caffexpo", edita da Mattioli 1885.

http://www.golagolafestival.it/eventi/presentazione-della-collana-caffexpo-edita-da-mattioli-1885/